Итальянский ПИЛСНЕР | Italian Pilsner | рецепт ПИВА

Легкое, питкое, чуть хмелевое пиво в стиле Лагер. Итальянский ПИЛСНЕР | Italian Pilsner - 4,7% (IBU 26) Объем партии / Batch size - 35 L Начальная плотность / Original Gravity : Конечная плотность / Final Gravity : Время кипячения / Boil Time : 75 min Заторная вода / Mash Water: 41,5 L Промывочная вода / Sparge Water : 10 L Водоподготовка / Water treatment - pH после кипячения / pH after boiling - 5.3 - Для обратного осмоса / For reverse osmosis: * Хлорид кальция / Calcium chloride (CaCl2*2H20) - 1g. * Мел / Chalk (CaCO3) - 1g. * Эпсома соль / Epsom Salt (MgSO4) = 1g. Засыпь / Fermentables 7,5 kg - Pilsner (Avangard) 200 g - Caramel (Soufflet) Температурные паузы / Mash Profile 66°C - 60 min - Mash In 72°C - 15 min 78°C - 5 min - Mash Out Хмель / Hops 25 g - Styrian Savinjski Goldings A 4.3% (Slovenia) - Время кипячения / Boil - 75 min 10 g - Huell Melon A 9,3% (Germany) - Время кипячения /