Десерт Анна Павлова с лимонным курдом – лёгкий, невесомый как балерина!

Легкий и невесомый десерт Анна Павлова назван в честь величайшей русской балерины XX века. Меренга: Яичные белки – 100 г (3 шт.) Сахар – 200 г Лимонный сок – 10 г Крахмал кукурузный – 10 г *Выпекать (сушить) 3,5 часа при t 85 °C, затем духовку выключить, не открывая дверцу, оставить в духовке еще на 2 часа. Лимонный курд: Яичные желтки – 3 шт. Сахар – 120 г Лимонный сок – 60 мл Вода – 30 мл Сливочное масло – 60 г Цедра одного лимона Пищевой желтый краситель 3-4 капли (необязательно) Верхний слой: Сливки для взбивания – 200 мл (от 33%) Украсить лимонным курдом, миндальными лепестками, ягодами… на ваше усмотрение Удачи! ============================================================= Пошаговый фото рецепт можно посмотреть здесь: ============================================================= Присоединяйтесь к кулинарным группам в соцсетях: Одноклассники ВКонтакте F