Калорийность на 100 грамм 130 ккал
Белки 10.2 | Жиры 5,4 |Углеводы 10
Для коржей:
🐄Говяжья печень - 800 гр.
🥚Яйцо - 1 шт.
🥛 Молоко - 350 мл.
🌾Мука ц/з - 150 гр.
🧴Масло оливковое - 15 мл.
🧂Соль, перец
Начинка:
🧴Масло оливковое - 15 мл.
🧅Лук - 100 гр.,
🥕Морковь - 250 гр.
🧄Чеснок - 3 зубчика
🍥Майонез (обращайте внимание на «легкий», смотрите калорийность на пачке, в идеале 140-200 ккал на 100 гр., на Озоне есть вариант Zero) - 270-300 гр.
🌶️Любимые специи
🌿Укроп для посыпки
1.Печень предварительно вымочить в холодной воде (1-2 часа), очистить от плёнок и прожилок. Измельчить д
...о однородной массы в кухонном комбайне (насадка «металлический нож»).
2.Добавить к печени яйцо, 350 мл молока, соль, перец и ещё раз взбить.
3.Добавить ц/з муку (150 г) и взбить 1 минуту.
4.Ввести в тесто столовую ложку оливкового масла.
5.Жарить печёночные коржи на раскалённой сковороде. Коржи не должны быть тонкими.
луковицы очистить, нарезать мелким кубиком и обжарить на подсолнечном масле (15 мл-столовая ложка) до золотистости.
7.Добавить очищенную и натёртую на крупной тёрке морковь (3 штуки). Закрыть крышкой и тушить на небольшом огне 8-10 минут до готовности моркови. Охладить.
8.Каждый корж смазать тонким слоем майонеза (всего майонеза 270-300 г), а потом — тонким слоем начинки. Чередовать коржи и начинку, пока не закончатся продукты.Show more