Дублируем здесь рецепт из которого впоследствии приготовили Демик:)
Как приготовить куриный бульон –
Как приготовить овощной бульон –
На 4-5 л воды:
• Говядина – 1 кг
• Говяжьи кости – 1 кг
• Томатная паста – 50 г
• Морковь – 200 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1 шт.
• Смесь перцев (красный, душистый, черный, зеленый) – 15-20 г
• Лавровый лист – 2 шт.
Мясо прокручиваем в мясорубке, чтобы достать из него больше вкуса.
А вот и пряности: морковь, лук, чеснок, смесь перцев, лавровый лист.
Кости выкладываем в емкость для запекания и обмазываем томатной пастой, туда же кладем фарш. Отправляем в духовку, разогретую до 180°С, примерно на 20 минут.
Периодически перемешиваем фарш и переворачиваем кости, чтобы они обжарились со всех сторон.
Овощи нарезаем произвольно.
Подготавливаем кастрюлю с водой, добавляем в нее запечённые кости, мясо овощи и пряности.
Горячую воду заливаем в емкость, где запекали мясо, соскребаем все остатки и переливаем.
Доводим до кипения, опускаем температуру до 90°С и оставляем вариться на 8 часов.
Спустя 8 часов избавляемся от всего оставляя только бульон, цедим.
Готовый бульон убираем в холод на пару часов. Застывший жир с поверхности снимаем шумовкой и бумажным полотенцем.
Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
320 views
1180
384
8 months ago 00:13:46 1
Мясной хлеб. Просто МЯСНОЙ ХЛЕБ
8 months ago 00:10:12 1
🇫🇮Готовлю в Финландии чешский гуляш из лося, на костре
8 months ago 00:06:49 1
Карловарский гуляш от Чеха
8 months ago 00:08:14 1
Кулайда - очень вкусный чешский грибной суп
8 months ago 00:10:41 1
ВОТ КАК НУЖНО готовить макароны по-флотски! УЗНАЛА все секреты! Из фарша лучше блюда НЕТ! 5 рецептов
8 months ago 00:00:58 1
Такой суп вы точно не пробовали!
8 months ago 00:12:15 1
ЩАВЕЛЕВЫЙ СУП - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
8 months ago 00:13:46 1
#164 Лагман - это просто. Готовим с тетей Соней
8 months ago 00:08:51 1
Суп с говяжьими фрикадельками и фасолью | Диетический суп | рецепты просто
8 months ago 00:23:14 1
Как я готовлю свой фирменный борщ, который любят абсолютно все, даже космонавты?
8 months ago 00:06:48 1
Таких Вкусных Ленивых Голубцов вы не ели никогда! Невероятно Просто на ужин. Очень вкусно из капусты
8 months ago 00:11:54 1
Экономное меню 150 рублей в день ❗ ВСЕГО 750 грамм, КУРИНОЙ печени на 2 дня❗Бюджетное меню ❗
8 months ago 00:08:54 1
Солянка По-Грузински. Вы будете в восторге от этого рецепта. Невероятно вкусное блюдо из говядины!
8 months ago 00:00:55 1
универсальный суп, можно хоть на завтрак и обед, или как второе блюдо)
8 months ago 00:09:53 1
РАМЕН | самый простой и быстрый рецепт японского супа
8 months ago 00:16:24 1
Вкусный домашний холодец без секретов! Как правильно сварить прозрачный холодец
8 months ago 00:11:57 1
БАКЛАЖАНЫ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! 7 лучших способов заморозки баклажанов! Рецепты с баклажанами
8 months ago 00:05:29 1
Говяжье сердце тушеное видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище
8 months ago 00:00:29 1
Продукт №1 для здоровья
8 months ago 00:09:16 1
УНИВЕРСАЛЬНАЯ вкусная подлива для гречки с томатной пастой, овощной рецепт подливки НА ВСЕ СЛУЧАИ