Карбонад в духовке, запечённый на луковой подушке. Вкусно и просто. Готовим вместе! Вот это Кухня!

Карбонад в духовке, запечённый на луковой подушке. Запекаем карбонад из свинины на луковой подушке. Блюдо можно есть охлаждённым , вкусная замена колбасе, а можно горячим, с любым гарниром. В любом виде обязательно понравится. Похоже на буженину, но другой вкус. Рецепт простой и очень вкусный! Для приготовления нам понадобится: - Карбонад свинины 1 кг - Крупная луковица 1 шт - Соль 1,5 чайной ложки - Перец чёрный - Лавровый лист - Специи по вашему вкусу - Масло растительное 1 ст. ложка Мясо промываем, удаляем жилки, лишний жир. Солим, перчим, делаем небольшие надрезы , начиняем чесноком и лавровым листом. Посыпаем специями, поливаем маслом и слегка массируем мясо. Масло поможет впитать ароматы специй. Укладываем мясо на подушку из лука, на фольгу, в форму для запекания и сверху тоже засыпаем луком. Закрываем фольгой и убираем на два-три часа промариноваться в прохладное место. Ставим карбонад в духовку и запекаем два часа при температуре 180 гр