Равиоли с рикоттой и шпинатом

Сегодня на ужин у нас равиоли с рикоттой и шпинатом🥰 Несколько лет назад делилась похожим рецептом, немного изменила пропорции 🤗 Начинка нежнейшая, хорошо сочетается со сливочным соусом, тесто раскатайте тоненько, можно сделать круглые, а можно как на видео😋 Ингредиенты: Тесто: Мука - 290 г Яйца - 3 шт Желток - 1 шт Оливковое масло - 1 ст.л. Щепотка соли Начинка Рикотта - 400 г Пармезан - 40 г Соль - 0,5 ч.л. Шпинат - 60 г Яйцо - 1 шт Черный перец по вкусу Соус: Растительное масло Чеснок - 1 зубчик Сливки 20% - 250 мл Соль - 0,5 ч.л. Шпинат - 1 ст.л. Черный перец Попробуйте приготовить и делитесь результатом 😍