Анатомия качества | Сушено-вяленая рыба: что на самом деле кладут производители

Сушено-вяленая рыба считается у россиян излюбленной закуской к пиву. Ее выбор в магазинах довольно широк, но вся ли продукция соответствует требованиям безопасности и качества? Разбираем результаты исследования в новом выпуске проекта «Анатомия качества». Также в этом выпуске расскажем, как распознать признаки ботулизма в консервах еще на этапе покупки. Приятного просмотра! 00:00 - В этом выпуске 00:30 - Вся ли продукция сушено-вяленой рыбы безопасна и качественна? 01:12 - Обнаружен мышьяк в одном из образцов 01:40 - Видовая подмена: кто что положил в упаковку? 02:58 - Сколько сушеной рыбы можно съедать в день без вреда для здоровья? 04:40 - Признаки ботулизма в консервах 05:45 - Почему горчат рыбные консервы? 06:10 - ГОСТ на шаурму: для чего он нужен? 07:18 - Итоги исследования сушено-вяленой рыбы: сколько марок соответствуют требования законодательства?