ВСЕГО 90 ККАЛ! Желейный Творожно - Клубничный ПП торт

Готовим красивый, нежный, диетический ПП торт с клубникой. В 100 гр содержится всего 90 ккал и имеет прекрасное соотношение БЖУ. Подходит для людей придерживающихся правильного питания, диеты по снижению веса, для диабетиков. Диаметр торта: 16 см Вес торта: 1150 гр КБЖУ на 100 гр: 89,33/6,19/3,90/6,76 Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиовит фитнес = 10 гр сахара БИСКВИТ: Яйцо С1 - 2 шт Молоко 2,5% - 40 мл Рисовая мука - 40 гр (овсяная, кукурузная, мука из зелёной гречки) Разрыхлитель - 4 гр Соль - щепотка Ванилин - щепотка Подсластитель - 3 гр ПРОПИТКА: Молоко 2,5% - 30 мл Подсластитель - 1 гр ТВОРОЖНЫЙ СЛОЙ: Мягкий творог 0% - 240 гр Творожный сыр - 140 гр (рикотта) Кефир 1% - 150 мл Клубника - 180 гр Желатин 10 гр (220 блюм) вода 40 мл (если сила желатина меньше,то количество нужно увеличить) Подсластитель - 5 гр КЛУБНИЧНЫЙ СЛОЙ: Клубника - 100 гр Желатин 3 гр вода 15 мл Вода - 80 мл Подсластитель - 3 гр Бисквит: белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. К желткам добавить молоко, подсластитель. ванилин, муку с разрыхлителем. Перемешать. В два захода ввести взбитые белки силиконовой лопаткой движениями снизу вверх. Дно разъёмного кольца диаметром 16 см затянуть фольгой и смазать маслом. Бока смазывать не нужно. Вылить тесто. Выпекать в заранее разогретой духовке при 165 гр 20 минут до сухой зубочистки. Готовому бисквиту дать остыть на решётке. Пропитка: смешать молоко с подсластителем. Творожный слой: желатин залить водой, дать набухнуть, подогреть до растворения крупинок. В миске смешать мягкий творог, творожный сыр и подсластитель. Они должны быть комнатной температуры. Влить распущенный желатин, перемешать. Клубнику 100 грамм нарезать небольшими кусочками. Добавить к творожной массе, перемешать. Бисквит пропитать. Затянуть в кольцо, бока проложить ацетатной лентой. Если кольцо плотно не прилегает к бисквиту, то дно затянуть фольгой. Клубнику 80 грамм разрезать на половинки. Разместить половинки ягод по периметру формы, плотно прижимая срез к ленте. Выложить творожную массу. Убрать в холодильник на 1 час. Масса должна застыть. Клубничный слой: желатин залить водой, дать набухнуть, подогреть до растворения крупинок. К кипяченой воде комнатной температуры добавить подсластитель и распущенный желатин, перемешать. Клубнику нарезать тонкими пластинами. Вылить поверх клубники половину желе, убрать в холодильник на 20 минут. Распределить оставшиеся желе и убрать в холодильник до полного застывания минимум на 4 часа. Смотрите также: - 98 КАЛОРИЙ! Диетический муссовый ПП торт с бананом - ВСЕГО 80 ККАЛ! ПП торт для худеющих с МАНДАРИНАМИ #желейныйторт #клубничный #творожныйторот