Очаровательно хрустящее сахарное печенье без яиц и молочных продуктов

Давайте приготовим веганское (постное) сахарное печенье без яиц и молочных продуктов. Очень простое, уютное, хрустящее, в меру рассыпчатое. Ингредиенты для теста: Мука пшеничная – 310 г Разрыхлитель – 7 г Сахар-песок – 90 г Соль – щепотка Ванильный сахар (факультативно) – 2 ч. л. Растительное масло (без запаха) – 120 мл Вода – 80 мл Ингредиенты для верха печенья: Сахар-песок – около 50 г 1. Поместите в миску сахар-песок. Добавьте щепотку соли, ванильный ароматизатор, воду и растительное масло. Перемешайте. Введите муку и разрыхлитель. Замесите тесто. Долго месить не нужно. 20-30 секунд вполне достаточно. Как только все продукты соберутся в однородный шар, замес можно остановить. 2. Переложите тесто на рабочую поверхность и раскатайте в пласт толщиной 4-5 миллиметров. Используйте муку для подпыла. Вырежьте фигурки. Оставляйте между ними минимальное расстояние, так как печенье, вырезанное при первой раскатке, самое красивое. Тесто, собранное из обрезков, пружинит, оно гора