발렌타인데이 아몬드 초콜릿 Valentine’s day Amande Chocolat

자꾸만 생각나는 아몬드 초콜릿 Instagram: Contact: @ 재료 - 설탕3스푼 물2스푼 - 아몬드 300g - 다크초콜릿 500g - 코코아 파우더 (타먹는 코코아 가루 안됨! 씁쓸한 맛 나는 베이킹용 사용) 만들기 1. 설탕, 물을 팬에 넣고 끓으면 아몬드 바로 넣기(약불유지) 2. 잘 섞고 윤기가 사라질 때까지 젓기 3. 설탕이 알갱이가 되면 불끄기 4. 다크초콜릿은 중탕으로 녹여 준비 5. 초콜릿 한스푼 섞고 굳히고 섞고 굳히고를 반복 6. 마무리로 코코아 파우더 1스푼 (보통은 설탕이 결정화가 되었을때 바로 꺼내지 않고 더 녹여 코팅시킵니다. 저는 바로 꺼내는게 더 편해서 매해 이렇게 만든답니다) #아몬드초콜릿 #아망드쇼콜라 #발렌타인데이 #초콜릿 #valentine’sday