Торт Гиннесс. Торт на ПИВЕ | Больше рецептов в группе Десертомания

Торт на пиве – звучит странно, не правда ли? Но как только вы попробуете его приготовить, все любители шоколада будут покорены, ведь насыщенный аромат какао в сочетании с легким оттенком солода не оставит равнодушным никого. А идеальный нежный крем – взбитый ганаш на темном шоколаде как нельзя лучше сюда подходит. Ингредиенты для бисквита на форму 16см. / 20 см. / 24 см.: Мука – 215 гр. / 270 гр. / 390 гр. Какао – 80 гр. / 100 гр. / 140 гр. Разрыхлитель – 3 ч.л. / 4 ч.л. / 6 ч.л. Пиво темное – 320 гр. / 400 гр. / 570 гр. Сахар – 280 гр. / 350 гр./ 500 гр. Сливочное масло – 180 гр. / 225 гр. / 320 гр. Яйца – 3 шт. / 4 шт. / 6 шт. Для крема взбитый ганащ на темном шоколаде на форму 16 см. / 20 см. / 24 см. Сливки №1 (жирность 33-35%) – 100 гр. / 150 гр. / 220 гр. Должны быть очень горячими, температура 80-90 градусов, чтобы хорошо растопить шоколад. Я прогрела их в микроволновке. Темный шоколад – 100 гр. / 150 гр. / 220 гр. Сливки №2 (жирность 33-35%) – 200 гр. / 300 гр. / 450 гр. Могут быть как комнатной температуры, так и из холодильника, при учете того, что в момент добавления шоколад в сливках №1 уже разошелся. Для ганаша для покрытия торта на форму 16 см. / 20 см. / 24 см. Темный шоколад – 100 гр. / 150 гр. / 220 гр. Сливки жирностью 33-35% - 100 гр. / 150 гр. / 220 гр. Автор: Baranki Gnu