Кекс с цукатами придётся Вам по вкусу!

Воздушный кекс с цукатами в духовке даст фору любой магазинной сладкой выпечке. Можно произвести первую дегустацию сразу после запекания, а можно поступить иначе - разрезать вдоль на пару-тройку пластов, промазать сладким соусом, сиропом, вареньем или кремом. Цукаты можно взять любые, например, ананасы. Орехи и сухофрукты – отличный выбор. Горячий кекс получается невероятно воздушным и ароматным, однако, пробовать его лучше слегка остывшим – он не такой рыхлый. Украшением готового блюда может стать сахарная пудра, крошка из шоколада и кондитерская глазурь с присыпкой. Продукты: 2 куриных яйца, 45 г. сливочного масла, 45 г. сахара, 90 мл. молока, 280 г. пшеничной муки, 90 г. цукатов, масло для смазывания формы, 1 щепотка соли, 6 г. разрыхлителя. Возьмите подходящую тару и вбейте в нее пару свежих яиц. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы на момент замешивания теста оно стало мягким. Для оптимизации процесса взбивания воспользуйтесь миксером или венчиком. Через