Традиционный БИРИАНИ С КУРИЦЕЙ | Индийский плов Курицей | Рецепт Куриного Бирьяни | biryani recepi

Всем привет! Вы на канале MASALA TRAVEL ( МАСАЛА ТРЕВЕЛ ) и сегодня мы с вами приготовим традиционный Индийский рецепт Бириани риса с Курицей ( Бирьяни рис с курицей ) . Это обожаемое мною блюдо максимально насыщено Индией, начиная от запахов и заканчивая красками Бириани риса. Большое количество специй таких как гвоздика, кардамон, зира... плюс басмати рис и курица хорошо насыщают организм, при этом крайне полезно и вкусно. Совет для тех кто читает: Бульон, который будет образовываться в процессе тушения овощей и курицы, если будете понимать, что лишний, слейте в посуду и оставьте на подачу. Получается отличный чатни ( соус ) в который можно макать булочки в прикуску с бирьяни. В различных вариациях блюдо распространено по всей Южной Азии, а также в арабских странах и среди юго-азиатских сообществ на Западе. По-видимому, оно имеет иранские корни и попало на Индийский субконтинент благодаря иранским торговцам и путешественникам. Для приготовления ( варки ) РИСА БАСМАТИ на 300-350 гр.: