Зеленый чай защищенного географического указания.
Терруар: Китай, округ Хуаншань, провинция Аньхой.
Сорт дерева: Маофэн.
Состав: молодые почки и листья.
Чай с невероятным ароматом и вкусом и непривычным для русского гастрономического уха именем - Ворсистые Пики с Желтых Гор. Ворсистые - за нежную замшевую шерстку, которой он весь покрыт, Пики - за островерхие узкие почки, заключенные в тесные объятия двух тонких юных листков. А Желтые Горы - это совсем особенное место, неподалеку от одноименного города в провинции Аньхой. Туристы ездят в Хуаншань, чтобы вживую видеть все вот эти китайские горы, вырастающие из тела облаков, все эти густые клубящиеся туманы, одинокие тонкие изломанные деревья на склонах и бесконечные зеленые ленты чайных террас.
Мао Фен растет среди серо-голубых гор, ледяных озер, душистого тумана и светящегося в каждой капле дождя солнце. Дождей в Хуаншане всегда было невероятно много, и еще во времена династии Мин здесь собирали сорт, называемый Чаем Влажного Тумана Желтой Горы. В позапрошлом веке на его основе и был создан Хуаншань Маофэн с его тяжелыми влажными почками, невероятным ароматом и поющей легкостью горных пиков. Его листья отливают золотом, в его запахе слышится то тропическая ягода, то орхидея, а танец его чаинок - это сначала стремительный подъем вверх, а после неторопливое, томительное раскрытие каждого листка и плавное оседание.
Этот чай отлично защищает от простуд, мягко стимулирет нервную систем, обладает достаточно сильным мочегонным эффектом и борется со старением. А еще говорят, что именно с ним лучше всего творить прекрасное - и учиться освобождаться от многих проблем.
Мы пробовали - получается!
13 views
406
92
2 months ago 00:08:37 141
Молочный улун — ядовитая химоза? Китайский чай на вечер и чай на утро? Альтернативы кофе и чаю
3 months ago 00:01:11 381
Хуаншань Маофэн Латте
1 year ago 00:00:15 53
Хуаншань Маофэн
1 year ago 00:42:06 5
ЧАЙ-КИТАЙ 2023. Возвращение домой, часть первая
2 years ago 00:00:38 367
Хуан Шань Мао Фэн
3 years ago 00:00:00 3
Чайный вторник в “Календаре“. Чай Мао Фэн.
4 years ago 00:19:27 29
Как выбрать качественный зеленый чай? Свежесть, польза, вкус
4 years ago 00:00:23 167
ХУАНШАНЬ МАОФЕН
5 years ago 00:01:15 459
Китайский чай. Заваривание Маофэн с горы Хуаншань 黄山毛峰