Эсик флейш. (Кисло-сладкое мясо).

выпуск программы “Цымес“ Эсик флейш. (Кисло-сладкое мясо). Говядина -1.5 кг, гусиный или куриный смалец- 2 ст л. Если нет - растительное масло. Лук -800 гр., 2 головки чеснока, соль, перец, 3 лавр. листа, перец душистый - 10 горошин, перец горошком - 10 шт., имбирь 1/2 чайной ложки имбиря, куркума на кончике ножа, помидоры в собственном соку -1 пиала, или 2 ст. ложки томат-пасты, или кетчуп. 250 мл. теплой воды. 1 ст. ложка меда, сок 1/2 лимона, 200 гр чернослива без косточек, можно горсть изюма. Пряник Тульский - 1 шт. или рзвесной из ржаной муки - 6-7 шт. Хлеб Бородинский из ржаной муки 250 гр.