Корпусные конфеты | Апельсиновый ганаш, солёная карамель | LoveCookingRu

Сегодня готовлю корпусные конфеты на тёмном и молочном шоколаде. В качестве начинки для конфет у меня апельсиновый ганаш, солёная карамель, карамелизированные орехи. В прошлом году я делала конфеты с вишнёвым ганашем и ганашем на основе фундучного пралине, рецепт здесь: 00:00 Введение 00:15 Апельсиновый ганаш 01:21 Солёная карамель 02:24 Корпус конфет 05:04 Начинение конфет 05:34 Заливка дна конфет 06:17 Результат Пошаговые рецепты с фото смотрите на нашем сайте: Подписывайтесь на наш YouTube-канал: Ингредиенты Апельсиновый ганаш: 130 г апельсинового пюре 20 г глюкозного сиропа 150 г белого шоколада 15 г сливочного масла комнатной температуры Солёная карамель: 30 мл воды 20 г глюкозного сиропа 85 г сахара 25 г сливочного масла 90 мл сливок 33-35% ванилин щепотка соли 5 г тёмного шоколада Для корпуса конфет (в среднем на 1 форму с 16 ячейками диаметром 3 см): 200 г шоколада (тёмного, молочного или белого) Для окрашивания корпуса (при желании): 25 г какао-масла около 5 г жирорастворимого красителя поликарбонатная форма для конфет карамелизированные орехи (рецепт: ) Пошаговый рецепт с фото и видео на сайте: Присоединяйтесь к нам в: Instagram: YouTube: Яндекс Дзен: TikTok: @ Facebook: VK: Likee: Telegram: Pinterest: Музыка: Огромная онлайн-библиотека музыки Переходи по ссылке и пользуйся всеми возможностями сервиса БЕСПЛАТНО в течение 30 дней #корпусныеконфеты #конфетысвоимируками #lovecookingru