КАРАМЕЛЬНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ириска - Автор terechenko_alla86

Ингредиенты: Коржи 11 шт диаметр 24 см Вареная сгущенка - 1 банка (380 гр) Карамель - 200 гр (у меня Махеев - вы можете ее заменить на 200 гр вареной сгущенки) Яйцо - 3 шт Соль - 1/3 ч. л. Сливочное масло растопленное - 150 гр Мука - 290 гр разрыхлитель - 7 гр Крем: Горький шоколад - 120 гр Сгущенное молоко - 1 банка (360 -380 гр) Сливки 33% - 500 мл Приготовление: Шоколад и сгущёнку разогреть на среднем огне постоянно помешивая масса должна быть блестящей и гладкой - не передержите !!! Остудить при комнатной температуре. Добавить сливки охлаждённый обязательно!!! Перемешать и только потом взбивать до пышного крема . Приготовление коржи подробно озвучила в видео. Собираем торт по как показано на видео и выравниваем. Торт - я собрала из 10 коржей, один корж я пробила с помощью блендера и обсыпала бока торта. Для украшения я использовал сливочный крем вы можете этого не делать сливки 33% и 100 гр творожного сыра, 30 гр сахарной пудры и ваниль взбить до пышного крема, отсадить шапочки с помощью кондитерского мешка. Сверху украсила карамелью. Даем тортику пропитаться. Приятного аппетита!