Рождественский пряничный домик 1 часть

В преддверии Новогодних праздников-) Приглашаю Вас вместе со мной приготовить Рождественский пряничный домик . рецепт очень вкусного и ароматного пряничного теста, а также рецепт вкусного мармелада. еще один рецепт пряничного теста для домика можно найти на моем канале - Пряник Старинные часы. Из этого теста получаются более мягкие пряники, но хорошо держащие форму. Пряничное тесто 630 г муки ( возможно чуть меньше понадобится, чтобы получилось не очень крутое тесто) 250 г меда 1 крупное яйцо (75 г ) 250 г сахара 150 г масла 25 г какао - порошка 1 ч. л. разрыхлителя 2 ст л. коньяка или рома цедра 1 апельсина цедра 1 лимона щепотка смеси пяти специй смесь пяти специй 0, 5 ч. л. перца 2,5 ч. л. мускатного ореха 0,5 ч. л. гвоздики 2 ч. л. имбиря 2, 5 ч. л. корицы ( все перемолотое) мармелад ( для окон и двери) 70 г апельсинового сока 30 г сока лимона 45 г сока мандарина 30 г пюре манго 125 г сахара 32 г глюкозного сиропа 15 г сахара 4 г пектина 1 г лимонной кислоты 4 г воды королевская глазурь 225 г сахарной пудры 8 г альбумина ( сухой яичный белок) 43 г холодной воды