Лагман - визитная карточка кухни стран Средней Азии. Это нечто среднее между первым и основным блюдом.
✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:
• мясо (говядина) - 400 г
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• болгарский перец - 2 шт. (крупный)
• пекинская капуста - 200-250 г ( именно твёрдая часть)
• чеснок 5-6 зубчиков
• томатная паста - 2 ст.л.
• горячая вода (кипяток) - 500 мл (регулируем по своему вкусу)
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу
• сладкая паприка - 1 ст.л.
• мускатный орех (молотый) - 0,5 ч.л.
• перец чили (молотый) - 0,5 ч.л. (по желанию)
• сахар - 1 ч.л.
• растительное масло - для жарки
• домашняя лапша (заранее отваренная)
• сельдерей (я не добавляла, но он тоже гармонично вписывается во вкусовые сочетания лагмана)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Обжариваем кусочки говядины в масле (они должны побелеть), перекладываем в миску и пока отставляем в сторону.
Теперь в это масло высыпаем лук, нарезанный на полукольца, пассеруем 30 секунд и высыпаем морковь, тертую, как на корейскую. Перемешиваем, обжариваем 1 минуту и добавляем болгарский перец, нарезанный соломкой.
✔️ Перца должно быть много и можно брать разного цвета.
На этом же этапе добавляем кружочки чеснока. Перемешиваем и обжариваем 2 минуты. Добавляем кусочки пекинской капусты. Снова мешаем.
✔️ Я сегодня готовлю лагман на мангале, но его можно приготовить и дома, в глубокой сковороде.
Теперь выкладываем обжаренные кусочки мяса, добавляем томатную пасту (я её развожу с водой), а также добавляем кипяток.
✔️ Количество воды регулируйте по своему вкусу, я влила 500 мл, можно чуть больше или чуть меньше.
Пришла очередь специй, их всыпаем все по очереди.
Обжариваем ещё пару минут и лагман готов.
Снимаем его с огня и посыпаем измельчённым укропом или петрушкой.
Отвариваем заранее домашнюю лапшу и на неё кладём мясо с овощами.
Это очень вкусно, готовится лагман несложно, поэтому пробуйте приготовить сами, тем более, что впереди у нас длинные выходные.
******************************************
Если понравился рецепт - поддержите меня ❤️ Мне будет очень приятно! 🥰 ******************************************
#этопросто #евгенияполевская #еда #кухня #кулинария #рецепты #простойрецепт #быстрыйрецепт #выпечка
1 view
362
109
7 months ago 00:18:35 1
Простой узбекский Лагман - получится у любого! Надежный и вкусный, проверенный рецепт!
7 months ago 00:06:43 1
ЧЕБУРЕКИ СОЧНЫЕ И ХРУСТЯЩИЕ никто не верит что нужно добавить…
7 months ago 00:08:46 1
ЛАГМАН ГОТОВИМ ДОМА. ОЧЕНЬ ВКУСНО. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ
7 months ago 00:04:01 1
MOZGI - Полюбэ
7 months ago 00:03:15 1
Закусочные бутерброды с селедкой Рецепт Просто бомба / Snack sandwiches with herring
7 months ago 00:02:35 1
Очень вкусный обед! Лагман, Сибирский Вариант, просто и вкусно!
7 months ago 00:15:39 1
Санза или Уйгурский Хворост. Домашний Рецепт Санзы. Как Приготовить Санза.
7 months ago 00:06:18 1
Простой рецепт подливы для лагмана! Как приготовить домашний лагман
7 months ago 00:09:56 2
БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ “ЛАГМАН“. Его можно даже тем кто худеет! Минимум ккал и максимум вкуса!
8 months ago 00:05:08 1
Очень вкусный Лагман по-уйгурски. Упрощенный вариант
8 months ago 00:06:28 1
Вот ТАК нужно ГОТОВИТЬ Зельц (Сальтисон) без заморочек из свиной головы. И МЯСО И РЫБА.
8 months ago 00:07:59 1
Овощи Гриль В Духовке Как на Мангале ||С Дымком
8 months ago 00:06:28 1
Свинина по Китайски||Красная Свинина
8 months ago 00:09:56 1
Лагман - лапша с овощами (веганский вариант)
8 months ago 00:09:46 1
РЕЦЕПТ РАССЫПЧАТОГО ПЛОВА: Все гениальное просто !
8 months ago 00:04:25 1
ОДЖАХУРИ ПО - ГРУЗИНСКИ. МЯСО С КАРТОШКОЙ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ. ENG SUB.
8 months ago 00:03:47 1
Скорее сохраняйте рецепт!Это просто БОМБА,а не Блюдо!Пирог на кефире с вишней!Все смешал и в духовку
8 months ago 00:43:45 1
МЯСО с ОВОЩАМИ в ПИВЕ. ХАШЛАМА!! Блюдо покорившее миллионы
8 months ago 00:06:57 1
Блины “ШЕСТЬСОТ“ Я 1,5 ГОДА искала этот рецепт! Теперь готовлю только к БОЛЬШИМ ПРАЗДНИКАМ!ГЕНИАЛЬНО
8 months ago 00:06:55 2
НОВЫЙ КИТАЙСКИЙ ТРЮК! ЭТО КРУЧЕ ЧЕМ БЕЛЯШИ И ЧЕБУРЕКИ! В МАГАЗИНЕ ТАКОГО НЕ КУПИШЬ!ПРОСТО И ДОСТУПНО
8 months ago 00:05:33 1
ЭТА СКУМБРИЯ ВАС ПОКОРИТ! РЫБА НА МАНГАЛЕ. ENG SUB.
8 months ago 00:06:15 1
Идеальные Овощи Гриль на Шпажкак с Дымком в Духовке
8 months ago 00:05:53 1
РЫБА КАРП на МАНГАЛЕ. КАРТОШКА В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ. ENG SUB.
8 months ago 00:07:39 1
Потянуло на солененькое? Китайские огурцы! Сталик Ханкишиев