Хинкали с куриным фаршем🥟

Тесто: - 600гр муки - 1 стакан воды (комнатной температуры) Фарш: - 500гр фарша из мяса индейки - 1 луковица 🧅 - 2 зубчика чеснока 🧄 - 100-150гр воды - смесь грузинская - смесь трав к мясу - красный чили 🌶 перец - чёрный молотый перец - свежая кинза (у меня не оказалось, кто не любит можно заменить петрушкой) Начинка из сыра: - 100гр брынзы - 100гр сулугуни - 100гр адыгейского сыра - столовая ложка майонеза либо греческий йогурт - перец чили 🌶 (кто не хочет острое, не добавляйте) - соль и перец по вкусу - так же можно добавить зелень 🥬 по желанию Способ приготовления: Замесите упругое тесто и дайте ему отдохнуть, минут 30 и потом замесите ещё раз, до тех пока не перестанет приставать к рукам В фарш добавьте все ингредиенты и воду, всё тщательно перемешайте и готов