Отменная горбуша в духовке. Так можно приготовить любую рыбу.

Очень простой рецепт вкусной и нежной рыбы. Горбуша в соусе на овощной подушке в духовке. Чем дольше горбуша пролежит в соусе, тем нежнее она получается. Овощи очень вкусные и гарнира не нужно. Горбуша или любая другая рыба - 1 шт. соль по вкусу лимон - четвертинка бульон или вода для блюда - 3 ст. ложки - рыбу разрезать на порционные куски, с двух сторон посолить, сбрызнуть соком лимона, пока рыба впитывает соль с лимоном, приготовить заправку-соус(см. рецепт в описании ниже) - рыбу смешать с заправкой-соусом, закрыть крышкой и мариновать от 30 минут и больше, можно оставить на ночь в холодильнике - приготовить овощную заправку(обжарить все овощи вместе см. ниже рецепт овощной заправки) - противень смазать сливочным маслом, распределить овощную заправку, сверху рыбу, добавить немного бульона или воды - готовить в заранее разогретой духовке при 190 гр. 25-30 минут Заправка-соус для рыбы: майонез - 150 гр. сметана - 150 гр. соль, специи - по вашему вкусу ук