Немецкий Рождественский Штоллен на закваске Левито Мадре

Немецкий Рождественский Штоллен на закваске Левито Мадре. Для приготовления теста нам потребуется: Закваска Левито Мадре – 200 г Мука в/с – 500 г Молоко – 210 мл ( 180 мл для более плотного теста) Сахарного песка – 1 стакан Масло сливочного – 200 г Соль – 1 ч. л. Ванилин – 1 пакетик Цедра – 1 шт лимон Изюм – 100 г Коньяк – 4 ст.л Орех грецкий – 30г Цукаты – 70г Корица – 1 ч.л. Кориандр – 0,5 ч.л. Выпекать при Т – 190 – 200 -30 – 40 мин Мой канал - Группа в контакте -