РУССКО-МОЛДАВСКИЕ СВЯЗИ.МОЛДАВСКАЯ КУХНЯ,ОБЫЧАИ,ТРАДИЦИИ! ШЕСТЬ “А“МОЛДАВСКОГО СЧАСТЬЯ!

Встречать гостей в самой большой и торжественной комнате дома (каса маре) – традиция Молдовы. Молдаване тонкие ценители красоты, которую всячески привносят в повседневный быт, и ревностные борцы за сохранение национальных обычаев и традиций. Поэтому щедрый и живописный стол для гостя они накроют из ярких, оформленных со вкусом блюд с соблюдением многовековых правил и рецептуры. Благодаря семью Чебан. Анна и Александр и их дети Александра , Адель , Ангелина и Арсений, мы увидим блюда молдавской кухни. Молдавская кухня – это множество оригинальных кушаний. В прошлом молдаване находились на ценнейшем караванном пути «из варяг в греки», по которому переправлялись заморские товары из Византии и Греции. Благодаря такому выгодному местоположению, традиционная кухня простого народа наполнилась некоторыми кулинарными хитростями. Многое молдаване переняли у своих славянских собратьев: русских, украинцев, белорусов.Украшение стола – мамалыга. Даже в современной жизни ни одно молдавское застолье не обходится без самобытного блюда – мамалыги, которое по праву считается визитной карточкой этой солнечной страны. Эту традиционную кукурузную кашу готовят по особому рецепту: - уваривают до консистенции «плотного теста»; - режут шелковой нитью, следуя многовековому правилу; - подают как самостоятельное кушанье с добавлением яйца, чеснока, мяса или молока. Ни в одном доме не отпустят гостя из-за стола пока тот не насладится знаменитым виноградным вином, которое умеет виртуозно делать любой молдаванин. Молдаване считают, что этот напиток позволяет тоньше чувствовать вкус и аромат блюд, возбуждает аппетит. Недаром ведь о молдаванах говорят: «Пьют вино вместо воды». И напоследок вам непременно поведают древнюю легенду, которая стала основой известной во всем мире эмблемы молдавского виноделия – парящий над Кодрами аист с виноградной гроздью в клюве.