Рыба Полезна? - Доктор Майкл Грегер

Рыба - это здоровая пища? Спрашивается, по сравнению с чем? По сравнению с некоторыми из самых здоровых продуктов - например, фруктами, овощами, бобами и цельнозерновыми - в рыбе мало антиоксидантов и фитонутриентов, не хватает клетчатки, и она действительно содержит холестерин и насыщенные животные жиры. В то время как потребление цельнозерновых продуктов было связано с более длинными защитными теломерами, кончики на каждой из наших хромосом, которые не дают нашей ДНК распадаться, напротив, потребление очищенных зерен, соды, молочных продуктов и мяса, включая рыбу, было связано с укороченными теломерами, признаком клеточного старения. Доктор Майкл Грегер - врач, автор бестселлеров New York Times и всемирно признанный докладчик по вопросам питания, безопасности пищевых продуктов и проблем общественного здравоохранения. Доктор Майкл Грегер, основатель и член Американского колледжа медицины образа жизни, имеет лицензию врача общей практики, специализирующегося на клиническом питании. Он является выпу