Рецепты | Соленья | Закрутки

**Булочки с вареной сгущенкой** Ингредиенты: - 720 г муки - 25 г сырых дрожжей (или 8 г сухих) - 110 г сахара - 300 мл молока - 1 ч. л. соли - 2 яйца - 85 г сливочного масла - 30 мл растительного масла - 1 ч. л. разрыхлителя - вареная сгущенка Для начала в теплое молоко добавим сахар, соль, дрожжи, яйца и растительное масло. Постепенно вводим муку с разрыхлителем, замешивая тесто. В самом конце добавим мягкое сливочное масло и продолжаем замешивать до однородности, около 5-7 минут. Накрываем тесто и оставляем подходить в теплом месте на 1-1,5 часа. Далее делим на 16 порций (по 85 г), скатываем в шарики и оставляем на 10 минут. Раскатываем лепешки, наполняем их ложкой сгущенки, защипываем и придаем форму. Выкладываем на смазанный маслом противень и ставим на расстойку еще на 30 минут. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут. Остывшие булочки при желании можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!