🍰ГОРІХОВА СКРИНЯ - печу ОДНИМ КОРЖЕМ (рецепт пляцка)

Чудовий пляцок, красивий у розрізі. І як це не дивно, він печеться одним коржем. Гарно нарізається на шматочки., не кришиться і не розвалюється. Це дуже смачно! Я впевнена, що зможу вас цим пляцком здивувати! Пляцок розміром 18х28 см Вага 3 кг 300 г Висота 7 см ПРОДУКТИ: Тісто : Частина 1: 380 г борошна 10 г розпушувача 250 г вершкового масла ( маргарину) 2 яєчні жовтки 40-45 г сметани жирністю 15% Частина 2: 240 г волоських горіхів 35 г ( 3 ст.л.) панірувальних сухарів 5 г ( 1 ч.л.) розпушувача 8 яєчних білків 0,5 ч.л. солі 240 г цукру 6 яєчних жовтків 600 г пісочного печива « трубочка із начинкою» Сирний прошарок: 400 г вершкового сиру ( домашнього жирного кисломолочного сиру) 120 г білого шоколаду ( 100 г цукрової пудри) 20 г желатину силою 200 Блюм 80 мл води 300 мл вершків жирністю 33-36% чи меншої жирності за вашим вибором 285 г мармеладу чи 150-200 г цукерок « пташине молоко» 3-4 сил. Бісквітний крихт