Алкогольное желе из шампанского с ягодами: пошаговый рецепт

Оригинальный праздничный десерт для взрослых. Ингредиенты: шампанское (игристое вино) - 0,5 литра; сахар - 350 грамм; желатин - 20 грамм; ягоды (любые) - 200 грамм. Рецепт алкогольного желе из шампанского: 1. Растворить 50 грамм сахара в 1 столовой ложки воды. Нагревать смесь на слабом огне 2-3 минуты, добавить ягоды, перемешать. Греть еще 2-3 минуты. Охладить ягодный сироп до комнатной температуры. 2. Залить желатин 50 мл воды комнатной температуры. Оставить набухать. 3. Нагреть на слабом огне 250 мл шампанского до температуры 40 градусов Цельсия. Добавить оставшийся сахар (300 грамм), перемешать. 4. В отдельной емкости растопить набухший желатин. Затем влить растопленный желатин в шампанское. Перемешать. 5. Добавить оставшееся шампанское. Аккуратно перемешать (появится много пены). 6. Полученное алкогольное желе процедить через сито. 7. Существует несколько вариантов подачи: - просто налить желе из шампанского в стаканчики, убрать в холодильник на 60 минут, когда желе застынет, залить его ягодным сиропом; - сделать алкогольное желе шотами: на дно стопок (шотов) налить ягодный сироп (примерно на четверть), затем долить желе доверху, убрать на 1 час в холодильник; - уложить ягоды на дно бокала, налить желе, чтобы оно покрыло ягоды, после чего убрать в холодильник до полного застывания, влить оставшееся желе и снова поставить в холодильник на 60 минут. Другие рецепты желе с алкоголем, например, с водкой АлкоФан - сайт ценителей спиртных напитков - Братство Алкофанов - алкогольный форум - Удачные рецепты с Анюткой - В ролике используется музыка Spring In My Step - Silent Partner (фонотека YouTube).