CONCHIGLIONI RIPIENI al forno! SUPER FACILI, SUPER GUSTOSI! 😍

Готовим вкусно и просто по -итальянски 👌👨‍🍳👩‍🍳 🇮🇹 Для Вас необычный быстрый и простой рецепт вкусного блюда CONCHIGLIONI RIPIENI al forno - Фаршированные макароны-ракушки 👌🏻🧀🍄🌿 Паста-ракушка (или, как ее называют в Италии, паста конкильони) идеально подходит для фарширования самыми вкусными ингредиентами! Сегодня мы начиним их сливочной начинкой из рикотты, колбасы и грибов, а затем запечем. Это вкусное блюдо с деревенским вкусом, которое понравится и детям, и взрослым..👌👨‍🍳👩‍🍳 🇮🇹 ИНГРЕДИЕНТЫ: Макароны конкильони (ракушки) 120 г Грибы 500 г Колбаса 200 г Лук репчатый 35 г Сыр Рикотта 200 г Сыр моцарелла 100 г Вино по вкусу Соль по вкусу Оливковое масло по вкусу Чеснок 1 зубчик Петрушка по вкусу ДЛЯ СОУСА БЕШАМЕЛЬ Сливочное масло 50 г Мука 40 г Молоко 500 г Соль по вкусу Мускатный орех по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Налейте воду в кастрюлю. Как только она закипит, добавьте соль и варите пасту Conchiglioni в течение половины времени, указанного на упаковке. Не волнуйтесь: она доварится в духовке. Когда макароны сварятся, слейте воду и добавьте каплю масла, чтобы они не слиплись. Теперь приготовим соус бешамель. Нагрейте молоко, не доводя его до кипения. Положите в сотейник сливочное масло кусочками, когда оно растопится, добавьте соль и тертый мускатный орех, всыпьте муку и перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. Влейте горячее молоко двумя частями, помешивая венчиком, чтобы получить гладкий соус без комочков. Доведите до кипения и варите несколько минут. Грибы очистить, удалить нижнюю часть ножки, быстро промыть под проточной водой и нарезать небольшими кусочками. Налейте в сковороду немного оливкового масла и добавьте зубчик чеснока ..Поставьте кастрюлю на плиту, добавьте грибы, приправьте солью и добавьте рубленую петрушку. Накройте крышкой и готовьте 15 минут, периодически помешивая. Когда грибы сварятся, удалите чеснок. Налейте в сковороду оливковое масло extra-virgin, добавьте нарезанный лук, снимите кожу с колбасы, затем нарежьте ее и добавьте в сковороду. Дайте ей подрумяниться, добавьте полстакана белого вина и продолжайте готовить в течение 10 минут. Включите статическую духовку на 180°C. Выложите половину грибов в миску, остальные отложите в сторону. Добавьте колбасу, сыр рикотта, половник соуса бешамель и хорошо перемешайте. Распределите бешамель по дну формы для выпечки, разложите ракушки и начините их только что приготовленной начинкой. Посыпьте оставшимися грибами, нарезанной кубиками Моцареллой и оставшимся соусом бешамель. Запекайте в горячей духовке в течение 20 минут. Buon appetito ! 🇮🇹 Приятного аппетита! #итальянский#италия#cucinaitaliana#italy#italia_cucina #простоивкусно#Италия_есть#итальянскиеблюда