Пробуем бресквице (breskvice) хорватские пирожные в форме персиков Пробуем сладости из Европы

Смотрите видео о традиционных хорватских пирожных Бресквице. В очередном ролике из серии “Пробуем сладости из Европы” шеф-кондитер Юрий Волков рассуждает о breskvice - хорватском десерте, рецепт которого насчитывает не одну сотню лет. В Хорватии нет человека, который никогда не слышал бы о маленьких пирожных “бресквице” (breskvice) - небольших шариках из песочного теста, наполненных вкусной начинкой и окрашенных в цвета спелых фруктов. Эти традиционные сладости Хорватии - незаменимый компонент праздничного стола. В его центре почти всегда стоит огромное блюда, наполненное крошечными пирожными в форме персиков. Они особенно популярны в сезон рождественских праздников, но местные жители с удовольствием едят этот домашний десерт и во время любых других семейных торжеств. Их часто пекут на Пасху, а также на свадьбы и дни рождения.