Настоящая “Карбонара“ - так её готовят в Италии 🇮🇹 И никаких сливок!!!

Нам понадобится: 🔸панчетта (или бекон) - 150 грамма 🔸спагетти - 200 грамма 🔸чеснок - 1 зубчик 🔸сыр пекорино романо (или пармезан) - 150 грамма 🔸яичные желтки - 3 шт 🔸яичный белок - 1 шт (по желанию) ⠀