Холодни́к (польск. Chłodnik, белор. Халаднік), также холодный борщ (лит. Šaltibarščiai, латыш. Aukstā zupa) — холодный суп, национальное блюдо нескольких восточноевропейских кухонь: белорусской, литовской, латышской, украинской, польской. В русской кухне подобный суп, помимо перечисленных названий, ещё называется свекольником.
От окрошки (приготовляемой на квасе) холодник отличается, в том числе, отсутствием мясных продуктов в своём составе.
Холодник может готовиться на основе кефира (либо свекольного или щавельного отвара с молоком) с добавлением маринованной или варёной свёклы и свежих овощей (таких, например, как резаный огурец, лук, укроп). Далее охлаждается.
1 view
0
0
1 month ago 00:08:16 1
ГОТОВЛЮ ВЕСЬ СЕЗОН! Потрясающие ХОЛОДНЫЕ СУПЫ 5 рецептов
2 months ago 00:09:24 1
Топ 10 Самых Вкусных Блюд Финской Кухни | Еда в Финляндии
2 months ago 00:08:57 1
Топ 10 Самых Вкусных Холодных Супов | Самые вкусные летние супы
2 months ago 00:12:54 1
“ЭТО БЫЛО СТРАШНЕЕ, ЧЕМ COVID-19“. САМЫЕ СМЕРТОНОСНЫЕ ЭПИДЕМИИ И БОЛЕЗНИ НА ТЕРРИТОРИИ БЕЛАРУСИ
2 months ago 00:47:07 1
§5. Брестский мир | учебник “История России. 10 класс“
2 months ago 00:07:39 1
“ОТРЕЧЕНИЕ“ Автор - Максим Шингаркин
3 months ago 00:10:25 1
Топ 10 Самых Вкусных Европейских Супов | Супы Европейской Кухни
3 months ago 00:22:43 1
Как научить детей летать в ЮПШ, циклодрон и зачем инвалиды прыгают с парашютом. FlightTV выпуск 122
3 months ago 00:07:44 1
В ЖАРУ ТО, ЧТО НУЖНО!!! ВКУСНЕЙШИЕ холодные СУПЫ: ОКРОШКА, ГАСПАЧО и даже БОРЩ! ГОТОВИМ ВСЕ ЛЕТО!
3 months ago 00:44:48 1
Шахтная Пусковая Установка “ДВИНА“ под ракету Р-12У, или Музей Холодной войны в Литовской глуши.
4 months ago 00:03:04 2
Как сложилась судьба девочки из фильма “Три толстяка“?
5 months ago 00:00:59 1
Холодник. Холодник на кефире. Свекольник. Холодный суп. Лучший суп. Литовский холодник. Свекольник
6 months ago 00:30:12 1
“Как я могу это поддержать?“ // Про вёдра с кофе, дороги в СССР и законы Латвии /// Андрей Мамыкин
6 months ago 00:03:59 1
Свекольник - летний холодный борщ! Легкий вкусный овощной суп с яйцом в жаркую погоду!
7 months ago 00:08:39 1
Топ 10 Самых Вкусных Блюд Литовской Кухни | Еда в Литве
7 months ago 00:04:32 1
Александр Петрович Межиров (1923–2009). Русские поэты. Москва
7 months ago 00:08:37 1
Литовские ленивые цеппелины - Tinginių cepelinai
7 months ago 00:10:00 1
Сибирь. Спасение территории.
7 months ago 00:08:15 1
Самая низкоуглеводная КЕТО-ПИЦЦА // Пицца без муки #кеторецепты #безглютена #кетодиета #кетопицца
8 months ago 00:05:28 1
Ведарай. Литовские картофельные колбаски
8 months ago 01:20:04 2
Томас ВЕНЦЛОВА Империя и провинция, Пастернак, Ахматова, Бродский, США, эмиграция
8 months ago 00:30:03 23
«Поэзия. Анна Ахматова» (1976) А.Межиров читает её предреволюционную лирику и лирику военных лет, звучат записи голоса Ахматовой
9 months ago 00:01:51 1
Готовлю всё лето и не надоедает: Литовский борщ-один из лучших освежающих супов