🍽📗КУРИНАЯ ГРУДКА СО СЛИВОЧНО-ШПИНАТНЫМ СОУСОМ / Ресторан традиционной итальянской кухни Bottega Toscana

🍽📗КУРИНАЯ ГРУДКА СО СЛИВОЧНО-ШПИНАТНЫМ СОУСОМ. Рады вас приветствовать, дорогие друзья. С вами еженедельная снова рубрика «Простые итальянские рецепты у вас дома» с Николаем Тонку. Скоро 8 марта и все мы хотим удивитть наших близких и родных. Приготовим сегодня куриную грудку со сливочно-шпинатным соусом. Вам понадобятся: – Куриная грудка – Сливки 33% - 100 мл – Шпинат свежий - 60 г – Соль – Перец черный молотый _ Оливковое масло – Орегано сушеное – Свежий базилик – Сливочное масло - 50 г – Пармезан - 20 г Маринуем куриное филе: солим, перчим с обеих сторон, добавляем орегано и оливковое масло. Оставляем мариноваться 30-40 минут. Обжариваем куриную грудку на сковороде с обеих сторон по 2 минуты с каждой. Перекладывам грудку на противень и отправляем в духовку разогретую до 200С на 15 минут (время приготовления грудки зависит от ее размера). Готовим соус. На сковороде растапливаем сливочное масло, далее кладем листья шпината, солим, перчим. Когда шпинат обжарится вливаем сливки, тушим сливки со шпинатом 2 минуты. Необходимо, чтобы сливки немного выпарились, чтобы соус был густым. Переливаем сливки со шпинатом в чашу для блендера, пробиваем соус блендором до однородной массы. Если соус получился жидковатым, вливаем соус обратно на сковороду и немного выпариваем, добавляем 20 г пармезана, который поможет загустить соус и придать ему сливочный вкус. Через 3-4 минуты соус готов. Нарезаем куриную грудку небольшими кусочками. Аккуратно выкладываем соус и куриную грудку, как на видео. Для придания свежести блюду украшаем свежим базиликом и поливаем оливковым маслом. Это блюдо отлично подойдет, чтобы украсить ваш праздничный ужин. До скорых встреч. Buon appetito! Будем рады, если вы оставите свои комментарии под постом о своем кулинарном опыте 😊