Как приготовить теплый совершенно веганский салат из индийского штата Гуджарат.Sambharo

Самбаро Sambharo (теплый салат из капусты и моркови). Рецепт из индийского штата Гуджарат что расположен на северо-западе Индии. Видов этого индийского салата конечно же множесто. Я представлю здесь базовый рецепт, который вы можете менять по своему вкусу. Только не исключайте горчичные зерна, пожалуйста. Ингредиенты 1. Капуста нарезанная соломкой длиной сантиметров 5 – 200 гр 2. Морковь нарезанная тоже длинненкими кусочками – 2шт или 170 гр 3. Масло растительное – 2 стл 4. Зерна горчицы (желательно черные) – 1 чл 5. Листья карри – опционально – 8 шт 6. Сахар – 1 чл 7. Соль – 1 чл 8. Перец красный порошок острый, лучше кашмирский – по вкусу 9. Перчик свежий чили, лучше зеленый – по вкусу 1-2 шт 10. Чеснок мелкопорубленный – 1 долька 11. Чаат масала – 1 чл Вот ролик, как готовить чат масалу 12. Сок лимона – 1 стл 13. Куркума – 1 чл 14. Перец сладкий (болгарский) – 1 шт ПРОЦЕСС 1. Разогреваем в воке или сковороде растительное масло. Когда масло нагрелось, бросаем зерна горчицы, д