Настоящие восточные ЧЕБУРЕКИ как в Чебуречной хрустящие очень сочные

************************************ Ингредиенты: Мука..................................500 гр Масло растительное.......60 гр Соль..……………....................1 ч.л Вода горячая...…………….....300 гр Для начинки Мясо фарш говядины ........700 гр Курдючный жир...................50 гр Вода.........................................100 мл Соль.........................................1 ч.л Перец черный молотый.......1 ч.л Зира..........................................немного Лук............................................600 гр