Приготовила зудобробильные ириски | Рецепт домашних ирисок родом из детства

Ириски родом из детства #shorts 🔥Жизнь и рецепты в инста: 🍋Мой ТикТок Ингредиенты: 🔸Сметана - 400 г 🔸Сахар - 400 г 🔸Сливочное масло - 40 г Как приготовить: 1. Соединяем в сотейнике или кастрюле сахар и сметану. Сметана должна быть жирностью не менее 15%. 2. Ставим сотейник на плиту и при постоянном помешивании доводим до кипения. Уменьшаем нагрев и варим массу до коричневого цвета, не забывая ее постоянно помешивая. 3. Когда сметана приобрела коричневый цвет добавляем сливочное масло, перемешиваем до однородного состояния и выливаем массу в силиконовую форму или в другую емкость смазанную сливочным маслом. 4. В зависимости от того, насколько сильно вы уварили сметану, ириски могут получиться твердыми как карамель, тягучими как «Золотой ключик» или ломкими как «Щербет». Для того чтобы определить готовность ирисок, можно опустить в кипящую массу кончик ножа или ложки, дать ей остыть и попробовать. Если масса стала твердой и хрустящей, значит