Что такое гликемический индекс? Продукты с низким и высоким гликемическим индексом

-- Доступные и эффективные натуральные средства против сахарного диабета Гликемический индекс продуктов указывает на то, как изменяется уровень сахара в крови после употребления данного продукта. Гликемический индекс – это сравнение того, как изменится уровень сахара в крови по соотношению к изменению сахара в крови от обычной глюкозы, гликемический индекс которой равен 100. Понятие гликемического индекса было введено в 1981 году доктором Дэвидом Дженкинсом, профессором из Торонто, чтобы упростить составление диеты для людей, больных диабетом. При употреблении продукта с высоким гликемическим индексом поджелудочная железа начинает быстро выделять гормон инсулин в результате реакции на резкий скачок сахара в крови. Этот гормон имеет 2 функции в организме человека: первая – он понижает уровень сахара в крови, вторая – не дает жировой массе снова преобразовываться в глюкозу, которую организм сразу сжигает. Это является природным защитным механизмом, который помо