Татарский пирог с мясом и картошкой.

Татарский пирог с мясом и картошкой, известный как “эчпочмак“ - это вкусное и питательное блюдо, которое занимает особое место в кулинарной культуре татарского народа. Это национальное блюдо Татарстана, представляет собой грибной полулунный пирог, начиненный мясом (обычно говядиной или бараниной) и картошкой, приправленный ароматными специями. История татарского пирога с мясом и картошкой уходит корнями в древние времена, и он стал неотъемлемой частью татарской кухни и культуры. Имя “эчпочмак“ происходит от татарского “эч“ (мясо) и “почмак“ (пирог), что буквально переводится как “мясной пирог“. Это блюдо было излюбленным угощением на праздниках, свадьбах и других торжествах, а также являлось важным блюдом в повседневном рационе татарского народа. Эчпочмак готовится из дрожжевого теста, которое начиняется тонко нарезанными кусочками мяса и картошки, приправленными луком и специями. Затем его складывают в полумесяц, квадрат или круг на начинку и вы