Безе | Кулінарочка

Сьогодні Вікторія поділиться рецептом для приготування десерту, від якого мало хто відмовиться. Готуємо безе. БЕЗЕ Інгредієнтіи: - білки 4 середніх яєць; - 1 склянку цукру або 0.5 склянки цукрової пудри; - щіпка ваніліну та солі; - зовсім трішки лимонного соку. Приготування:  Обережно відокремити білки від жовтків і це краще робити над додатковою ємністю, щоб жовтки випадково не потрапили до білків і помістити їх в чашу міксера. Перед тим, як збивати білки, охолодіть їх в холодильнику або навіть в морозильній камері - при низькій температурі вони швидше набувають потрібну консистенцію. Миску і вінчик для збивання теж бажано охолодити.  Чаша міксера обов’язково повинна бути сухою і чистою. Найменша крапля води може все зіпсувати.  Блендер для збивання яєчної маси не підходить.  Увімкнути міксер на максимальну швидкість і збивати до тих пір, поки маса не набуде білого кольору.  Потім поступов