Fermentierter Kürbis / Kürbis einfach haltbar machen / Thomas kocht

Fermentierter Kürbis geht ganz schnell und einfach. Fermentation ist eine alte Art der Haltbarmachung. Ausserdem entstehen bei der Fermentation jede Menge gesunder Nebenprodukte, die das Endprodukt deutlich wertvoller und gesünder für den Körper machen. Sauerkraut und Kimchi zählen wahrscheinlich zu den bekanntesten Produkten der Fermentation. Mehr Fermentiertes gibt es hier: Für ein 1,5 Liter Einmachglas braucht ihr: - einen Hok