Итальянский картофельный пирог

• 0,5 кг картофеля • 1 яйцо • 100 г твердого сыра • черный молотый перец по вкусу • 150 г пшеничной муки • 100 г ветчины • соль по вкусу • 3 ст. л. подсолнечного масла ⠀ 1. Вымойте картофель 🥔 и отварите его в мундире. Очистите вареный картофель от кожуры и натрите его на терке в глубокую миску. Разбейте в картофель яйцо 🥚, добавьте соль, перец и тщательно всё перемешайте. ⠀ 2. Добавьте муку и снова хорошенько перемешайте. Разделите получившуюся картофельную массу на 2 равных части. Ветчину нарежьте мелким кубиком, а сыр 🧀 потрите на мелкой терке. ⠀ 3. Разогрейте сковороду 🍳 с растительным маслом. Сделайте из одной части картофельной массы лепешку соразмерную дну сковороды. Поместите лепешку на сковороду. Равномерно распределите половину нарезанной ветчины 🥓 по картофелю. ⠀ 4. Присыпьте лепешку сыром, затем выложите на сыр оставшуюся ветчину и распределите ее по лепешке. Из оставшегося картофеля сформируйте лепешку и накройте ею картофель с ветчиной и сыром, аккуратно прижмите, чтобы у вас получился закр