Рецепты | Соленья | Закрутки

**Заготовки на зиму: зеленые помидоры** Соленые зеленые помидоры — это оригинальная закуска, идеально гармонирующая с любым блюдом. Они отлично подходят к жареной картошке, лобио и другим угощениям. Для рецепта вам понадобятся: - 5 кг помидоров одного размера - 800 г моркови - 350-400 г чеснока - 250 г сельдерея - 3 стручка острого перца - Рассол: 1 ст. л. соли на 1 л воды 1. Помидоры тщательно промойте и сделайте надрезы на каждом. 2. Морковь натрите, сельдерей и перец нарежьте мелко, а чеснок можно пропустить через мясорубку. 3. Смешайте начинку и плотно заполните ею помидоры. 4. Упакуйте их в банки, заливайте рассолом и оставьте на улице. Через 3 дня можно пробовать, а к концу недели вы насладитесь богатым вкусом!