Ароматные, пышные бублики с кунжутом наверняка любят все! Они идеальны для завтрака, с кофе и кусочком сыра - просто вкуснота. Традиционно эти бублики называют турецкие симиты, готовятся они элементарно, нужно всего пару часов свободного времени и можно наслаждаться ароматом свежей выпечки.
📝Ингредиенты на 6 бубликов:
мука - 380 г
вода - 180 мл
дрожжи - 20 г
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
оливковое масло - 20 мл
Для посыпки:
вода - 100 мл
мед - 1 ст.л.
кунжут - 30 г
💫Приготовление:
Смешиваем воду сахар и дрожжи до полного растворения.
Всыпаем просеянную муку, соль и начинаем замешивать тесто. Когда тесто собралось в комок, добавляем масло и вымешиваем минут 10, до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук.
Отставляем тесто на час подходить в теплом месте.
Делим тесто на 6 частей, формируем тонкие жгутики, складываем каждый вдвое, перекручиваем между собой и соединяем в кольцо.
Обмакиваем бублики в медовую воду, а затем в кунжут.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, накрываем и даем подняться при комнатной температуре минут 40.
Выпекаем бублики в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 мин. Приятного аппетита!