Предлагаю один из вариантов нестандартного и очень вкусного картофельного пюре! Карамелизированный лук с приятной уксусной кислинкой, острые, пикантные нотки горчицы и хрена, которые смягчает сметана, и все это вместе с бархатным картофелем!
Рецепт:
1 кг очищенного картофеля
4 средние луковицы ( у меня ~ 370 г)
1 ст. л. (15 мл) растительного масла
1 ст. л. (15 г) сливочного масла для жарки
1 ст. л. (15 мл) бальзамического уксуса
2-3 ч. л. горчицы
2 ст. л. готового тертого хрена
1-2 ст. л. сметаны
½ ст. (125 мл) горячего молока
3 ст. л. (50 г) сливочного масла для пюре
соль по вкусу
мален
...ький лавровый листик при варке картофеля по желанию
Очищенный и нарезанный на кусочки картофель залить горячей водой, посолить и поставить вариться до готовности примерно 15 минут (по желанию добавить лавровый листик). Тем временем нарезать лук небольшими кубиками. На разогретую сковороду налить 1 ст. л. растительного масла (при необходимости больше, в завиShow more