Оссобуко, в переводе на русский язык - дырявая кость.
Обязательно приготовьте говядину по моему рецепту, вкус вас очень обрадует
БРЕНДОНСТУОН не даст соврать
Певец, композитор, поэт и замечательный человек!
Часто задаваемый вопрос праймбиф или мираторг?!
Мой ответ - берите голяшку обычной говядины, это дешевле и рядом с домом
я брал в гипермаркете ОКЕЙ
_________________________________________________________
Ингредиенты
Голяшка 5-6 кусков
морковки 2 большие
чеснок пару зубчиков
3 большие луковицы
Тимьян веточка
мука
соль и перец
растительное масло
вода- 2-3 литра в зависимости от посуды
никакого вина, бульон должен быть из мяса и овощей
готовить минимум 3 часа из которых 20 минут подготовка, а остальное время пассивное томление
Соус для оссобуки
вынимаете овощи и измельчает с помощью блендера, густоту регулируете бульоном
___________________________________________
готовил в голландской печи от Weber
все для барбекю есть в моем магазине
544 views
510
143
4 weeks ago 00:00:39 4.3K
Оссобуко из телячьей голяшки
1 month ago 00:03:30 107
Оссобуко из телятины
1 month ago 01:03:34 1
Дамляма и басма - что лучше?
2 months ago 00:01:22 26
Оссобуко + ризотто по-милански
2 months ago 00:06:46 145
Томленые говяжьи голяшки в казане на костре.
3 months ago 00:22:24 41
ОССОБУКО - вкуснейшая томленая ГОВЯДИНА! ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ - вкуснейшее блюдо) #рецепт для каждого
3 months ago 01:25:00 1
Сборник рецептов вкусных блюд из говядины и телятины от Юлии Высоцкой — «Едим Дома»