Картофельные “Ньокки“ (ингредиенты в описании видео)

Нам понадобятся: ⠀ - 5 средних картофелин ⠀ - 300 гр муки ⠀ - 2 яйца ⠀ ⠀ Для соуса: ⠀ - 150 гр грибов ⠀ - растительное масло ⠀ - 200 мл сливок ⠀ - 100 гр твёрдого сыра ⠀ ⠀ Готовим ньокки: отвариваем картофель в подсоленной воде, пюрируем, добавляем яйца, муку и вымешиваем до состояния теста. 1/3 теста скатываем в колбаску и произвольно нарезаем. Отвариваем в кипящей воде 2-3 минуты, пока ньокки не всплывут. ⠀ ⠀ Для соуса: на сухой сковороде обжариваем грибы, пока не выпарится вода, добавляем масло, обжариваем ещё пару минут. Вливаем сливки, добавляем сыр и вымешиваем до его полного растворения. ⠀ ⠀