Со вкусом жизни: как понять, что еда неопасная?

Что мы едим? По данным ВОЗ употребление продуктов питания, зараженных бактериями, вирусами или паразитами, а также отравленных токсическими или химическими веществами, каждый год становится причиной 600 миллионов случаев заболеваний, и 420 000 случаев заканчиваются летальным исходом. И это только официальные данные. 7 июня отмечается День безопасности пищевых продуктов. Праздник, учрежденный ООН в 2018 году, призван привлечь внимание к продовольственной безопасности и укреплению здоровья людей. Как стать разборчивым в еде и не подвергать себя опасности, выясним в эфире радио Sputnik. Экспертным мнением делятся директор Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН, доктор технических наук Оксана Кузнецова и советник председателя совета директоров Коммуникационной группы АГТ (AGT Communications Group), член рабочей группы по исследованиям коммуникационного рынка Общественной палаты РФ Татьяна Касимова. Подпишись на канал: