ПЕРЧЕНЫЙ ГРИБ ДОЖДЕВИК из World of Warcraft

🍰 ПЕРЧЕНЫЙ ГРИБ ДОЖДЕВИК из World of Warcraft Уровень: искусник Подготовка: 20 минут Приготовление: 50 минут Количество: 9-11 дождевиков Наилучшее сочетание: белое вино, соленья Для грибов-дождевиков: 240 мл молока 115 г соленого сливочного масла 120 г пшеничной муки 4 больших яйца комнатной температуры 1 ч. л. горчичного порошка 165 г тертого чеддера ч. л. свежемолотого черного перца Для начинки: 2 авокадо 110 г сливочного сыра комнатной температуры 1-2 ст. л. оливкового масла Щепотка паприки или кайенского перца (по желанию) Чтобы приготовить дождевики: 1. Разогрейте духовку до 190 C 2. Соедините молоко и сливочное масло в небольшой кастрюльке и нагревайте до тех пор, пока масло не растает, а от молока не пойдет пар. 3. Снимите с огня, всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы получилось тесто без комочков. Верните на огонь и прогревайте, часто помешивая, до тех пор, пока из теста не испарится лишняя влага, а на дне кастрюли не начнет образовываться корочка из теста. Переложите тесто в миску среднего размера. 4. С помощью миксера взбейте тесто на средней скорости, добавляя яйца по одному. Добавьте горчичный порошок, сыр, черный перец и снова взбейте тесто до однородности. 5. Выложите тесто на противень в виде шариков, примерно по 2 ст. л. на каждый шарик, оставляя между ними расстояние в 5-7 см. Выпекайте 25 минут. Шарики должны стать золотисто-коричневыми; не открывайте духовку во время выпекания без крайней необходимости. Чтобы сделать начинку: 1. Взбейте авокадо и сливочный сыр в блендере до однородности, добавьте немного оливкового масла и специи. 2. Когда дождевики испекутся и остынут, срежьте у каждого верхушку и наполните муссом. ЗАМЕТКА Пустая трата времени! Сырные булки должны были быть кругленькими, у нас они такими и были, но потом сдулись до лепешек, на видео еще более менее удачная. Ну реально, проще купить в магните или в пятерочке любую сырную булку, возможно будет даже вкуснее. Авокадовый мусс - в принципе на любителя, а я не любитель. Мне это вкус не нравится, могу есть авакадо в салатах, или с красной рыбой, но не в форме мусса На видео я использовала кондитерский мешок и насадку, но можно накладывать просто ложкой. Короче, если хотите попробовать, то удачи, VANILICA Кондитерские мешки 100 шт в коробке прочные размер M И ссылка на кондитерскую насадку. Я же покупала в кондитерском магазине, там они обычно дешевле Creemberry Насадка кондитерская для крема 🕊 #Подача_блюд, #Блюдо, #Вкусняшки, #Выпечка, #Видео_рецепт