Рецепт нежнейшего безе “Анна Павлова“

Автор видео: Пирожное Анна Павлова с лимонным курдом под шапкой сливочного крема ➡️Рецепт: Для меренги ➕Яичные белки 4 шт ( это 130 гр ) ➕Сахар 250 гр ваниль ➕Кукурузный крахмал 12 гр ➕Лимонный сок 1ст.л ➡️Лимонный курд ➕4 желтка ➕Сахар 70 гр ➕Кукурузный крахмал 5 гр ➕Цедра лимона 1 ст.л ➕Лимонный сок 60 мл ➕Сливочное масло 60 гр ➡️Сливочный крем ➕Сливки 33% 500 мл ( холодные ) перед взбиванием убираю в морозилку на 15 мин ➕Сахарная пудра 3 ст.л ваниль Используйте хорошую пергаментную бумагу Безе сушим в духовке при 80-90 гр около 2 часов ориентируюсь по своей духовке Готовим с GARTI Рецепты на каждый день Посмотреть доски можно здесь: _____ Для того, чтобы заказать набор досок Garti, пиши