#зажаркадлясупа #заправкадлясупа #кулинария #назиму #рецептыназиму #food #заготовкиназиму #short

БЮДЖЕТНАЯ, ОБАЛДЕННО ВКУСНАЯ ЗАЖАРКА (ЗАПРАВКА) ДЛЯ СУПОВ, БОРЩА, СОУСОВ, МЯСА на зиму На 500 гр моркови: 500гр лука 500гр сладкого перца 1-2 острого перца по желанию 1 кг помидор 200гр петрушки ( в этом году не добавила) 50гр сельдерея ( в этом году не добавила) 200мл масла Соль по вкусу Процесс приготовления. Масло разогреваю в казане, добавляю нарезанную кубиками морковь. Пока морковь жарится, нарезаю кубиком лук, отправляю в казан к моркови. Затем очищаю и нарезаю кубиком перец сладкий и острый, отправляю в казан. Не забываю постоянно помешивать содержимое казана, чтобы ничего не пригорело. Огонь под казаном средний. Пока все тушится, отрезаю плодоножку у помидор, делю каждый на 4 части, измельчаю в блендере. Отправляю и помидоры в казан. Добавлю соль по вкусу, перемешаю. Готовность определяю по луку и морковке - они должны быть мягкими. Так как в казан добавляю все поэтапно, у меня, на такой объем продуктов уходит 40-50 минут на приготовление. После закладки поми