Bignè: le ricette dell’éclair, del Paris-Brest e del bignè fritto di Salvatore Gabbiano

Salvatore Gabbiano, pluripremiato maestro di pasticceria con sede a Pompei, presenta le sue ricette del bignè. Dalla realizzazione della pasta choux, alla cottura e farcitura del bignè al forno (éclair e Paris-Brest), fino al bignè fritto o zeppolina. Un video da mangiare con gli occhi! Sponsor: Molino Caputo #Italiasquisita #Studio #ISprofessional Sei appassionato di pasticceria, oltre che di pasticcini? Guarda le nostre ricette con Ernst Knam Sal De Riso htt